CO2-opruimer: 1 hectare voedselbos
Rebke Klokke en Evert Kaatee zijn in het Gelderse Geesteren bezig met de aanplant van hun eerste voedselbos, ‘Eik & Linde’. Hun ambitie is om samen met agrarische ondernemers uit de regio nog minstens 10 hectare voedselbos aan te planten in de Achterhoek.
Rebke: ‘Nadat de kinderen het huis uit waren ontstond bij ons de behoefte aan een nieuwe stap, een wending waarmee we samen betekenis en kleur aan ons leven konden blijven geven. Dat is Voedselbos Eik & Linde geworden, een bos volgens romantisch ontwerp met een grote verscheidenheid aan soorten, zo’n 175. Het bos in al haar schoonheid omhelst onze boerderij, waar we het hele jaar door bezig zullen zijn om de gevarieerde oogst te verwerken en lokaal te verkopen. En ondertussen willen we laten zien wat hier allemaal kan groeien, zodat we wellicht anderen kunnen inspireren met deze hartverwarmende samenwerking tussen landbouw en natuur. Ons voorhuis biedt de mogelijkheid om te overnachten zodat gasten de rijkdom van een voedselbos zelf kunnen ervaren.’
